啤酒鸡

7.9分
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紫色星辰
难度:一般，配方:啤酒、仔鸡、腐竹、八角，步骤:1.整鸡切块洗净沥干。 2.凉水下锅焯水。 3.干腐竹泡发。 4.姜切片，大瓣蒜用刀拍一下。
一般

配方

13种材料
啤酒 一罐、仔鸡 一只、腐竹 适量、姜 4片、蒜 4瓣、八角 1个、草果 1个、辣椒 3个、料酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、盐 适量、桂皮 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
整鸡切块洗净沥干。
步骤2.
凉水下锅焯水。
步骤3.
干腐竹泡发。
步骤4.
姜切片，大瓣蒜用刀拍一下。
步骤5.
热锅冷油，放入配料炝锅。
步骤6.
下鸡块翻炒，加生肉和老抽和适量料酒，继续翻炒。
步骤7.
倒入整罐啤酒。
步骤8.
大火烧开转小火焖煮。
步骤9.
20分钟以后加入腐竹。
步骤10.
加盖烧5分钟，加盐，大火收汁。

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整鸡切块洗净沥干。
凉水下锅焯水。
干腐竹泡发。
姜切片，大瓣蒜用刀拍一下。
热锅冷油，放入配料炝锅。
下鸡块翻炒，加生肉和老抽和适量料酒，继续翻炒。
倒入整罐啤酒。
大火烧开转小火焖煮。
20分钟以后加入腐竹。
加盖烧5分钟，加盐，大火收汁。