9.0分
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共14图
奶香红糖红枣土司
小小阿佐
难度:难，电器:烤箱，配方:红糖、鸡蛋、高精面粉、酵母，步骤:1.牛奶和和红糖放入锅中小火加入热 2.放凉后所有材料混合均匀，揉出薄膜 3.加入红枣揉均匀进行第一次发酵面 4.将发酵好的面团排气，平均分成三分
难
奶香
烤箱
红糖 40克、鸡蛋 55克、盐 1克、高精面粉 250克、酵母 4克、红枣（需切碎） 50克、牛奶 140克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛奶和和红糖放入锅中
小火加入热至融化
在煮的过程中中重量可能减少。
记得用牛奶补齐。
步骤2.
放凉后所有材料混合均匀，揉出薄膜
用的土鸡蛋加上灯光的问题是不是特别黄(⊙﹏⊙)
步骤3.
加入红枣揉均匀进行第一次发酵
面包桶上面可以盖一个湿帕子，保持湿度。
步骤4.
将发酵好的面团排气，平均分成三分，滚圆收口朝上
步骤5.
取一分按扁赶开
拍掉气泡
步骤6.
从上至下卷起
步骤7.
再次敢开
步骤8.
卷起来
收口记得收紧
步骤9.
三个都一样
步骤10.
放入吐司盒进行第二次发酵
记得圈方向要一样，注意细节做出来的吐司才会很漂亮
步骤11.
发至8～9分满时入烤箱
180度35至40分
上色合适后记得加盖锡纸
出炉立即脱模否则会缩腰
步骤12.
有拉丝哦！
步骤13.
组织不错?
如果要切开的话就得凉透哦。
