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南瓜饼和南瓜麻球
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难度:难，电器:电饭煲，配方:糯米粉、白糖、南瓜、白芝麻，步骤:1.取500g南瓜，去皮去籽后约44 2.将南瓜切片后，垫在一次性蒸笼布上 3.南瓜软成图上样子即可 4.将软化的南瓜装入保鲜袋
难
保鲜袋
电饭煲
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
取500g南瓜，去皮去籽后约441g
步骤2.
将南瓜切片后，垫在一次性蒸笼布上，放入电饭煲蒸25分钟
步骤3.
南瓜软成图上样子即可
步骤4.
将软化的南瓜装入保鲜袋
步骤5.
用手将其捏成泥
步骤6.
保鲜袋内加入375g糯米粉，不停揉捏直至与南瓜完全融合
步骤7.
取25g完全混合的南瓜糯米粉，揉成球状
步骤8.
取一块饼干垫在下方，将球状南瓜粉团压扁
步骤9.
将另一块饼干压在其上，慢慢轻轻地旋转将南瓜泥压平
步骤10.
在白芝麻内滚一圈，用手将外围白芝麻向内按压固定，轻拂多余芝麻。南瓜麻球则直接将揉成球状的南瓜糯米粉在白芝麻中滚一圈即可
步骤11.
在锅中倒入800ml调和油，中小火将油烧至80--90度，转小火，将麻球放入，不停用铲子翻搅
步骤12.
麻球上浮，变成金黄色即可捞出
步骤13.
将南瓜饼放入锅中，不停翻面，待南瓜饼上浮后，用铲子将其压下，反复几次均匀受热，直至饼中间有膨胀感即可捞起
步骤14.
成品
步骤15.
用此方用量一共做成29个南瓜饼和8个南瓜麻球
