双色鱼头

Name: 双色鱼头
Ingredients: 0适量剁椒; 0片姜; 0克鱼头; 0适量料酒; 0适量油; 0适量葱; 1把金针菇; 0适量蒸鱼豉油; 4根香菜

6.0分

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熊猫的囡囡

难度:一般，配方:剁椒、鱼头、料酒、金针菇，步骤:1.花莲鱼头洗净，一剖为二。肚身向上 2.鱼出锅后，在鱼身上放置葱花，香菜 3.完美双色 4.垂涎欲滴

一般泡椒味

剁椒适量、姜片、鱼头克、料酒适量、油适量、葱适量、金针菇 1把、蒸鱼豉油适量、香菜 4根

步骤1.

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花莲鱼头洗净，一剖为二。肚身向上，放置姜片，料酒，腌制半刻，去腥。而后，姜片，葱段铺底;平铺焯水后挤干水分的金针菇，把鱼头如图摆放，分别根据自身口味舀一勺泡椒，剁椒置于鱼身上，倒适量蒸鱼豉油，隔水蒸15-20分钟(根据鱼大小而定)

步骤2.

鱼出锅后，在鱼身上放置葱花，香菜。起油锅，加热后倒在鱼身，爆香葱花香菜即可。

步骤3.

完美双色

步骤4.

垂涎欲滴

包含此做法的食谱

金针菇蒸鱼豉油蒸鱼鱼身泡椒花莲

双色鱼头

鱼出锅后，在鱼身上放置葱花，香菜。起油锅，加热后倒在鱼身，爆香葱花香菜即可。

完美双色

垂涎欲滴