肉松花卷

7.7分
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木米西西
难度:一般，配方:面粉、酵母、肉松、橄榄油，步骤:1.面粉、水、酵母混合，一次发酵至面 2.将面团分成两份。一份面团擀成薄约 3.面皮表面均匀撒上一克食盐，擀面杖 4.铺上小葱段、肉松。（小葱洗净，切
一般 擀面杖、筷子

配方

7种材料
面粉 500克、水 250克、酵母 5克、盐 2克、肉松 适量、橄榄油 适量、小葱段 大半碗

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉、水、酵母混合，一次发酵至面团2倍大。
步骤2.
将面团分成两份。一份面团擀成薄约0.5厘米的面皮。
步骤3.
面皮表面均匀撒上一克食盐，擀面杖轻轻擀入。表面刷上一层薄薄的橄榄油。
步骤4.
铺上小葱段、肉松。（小葱洗净，切断沥干水分，加入少量橄榄油，拌匀，可保持小葱绿色）。
步骤5.
将面皮卷起，宽约5厘米。
步骤6.
均匀切成约4厘米宽段。
步骤7.
将两面段对叠，当中用筷子压下（别压断），绕食指成圈，两端粘住，压在底部。（此处忘拍照，脑补一下哈）
步骤8.
放入锅中，进行二次发酵至两倍大。
步骤9.
水烧开，中大火15分钟，闷3分钟，出锅。

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肉松花卷
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肉松花卷
面粉、水、酵母混合，一次发酵至面团2倍大。
将面团分成两份。一份面团擀成薄约0.5厘米的面皮。
面皮表面均匀撒上一克食盐，擀面杖轻轻擀入。表面刷上一层薄薄的橄榄油。
铺上小葱段、肉松。（小葱洗净，切断沥干水分，加入少量橄榄油，拌匀，可保持小葱绿色）。
将面皮卷起，宽约5厘米。
均匀切成约4厘米宽段。
将两面段对叠，当中用筷子压下（别压断），绕食指成圈，两端粘住，压在底部。（此处忘拍照，脑补一下哈）
放入锅中，进行二次发酵至两倍大。
水烧开，中大火15分钟，闷3分钟，出锅。