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九层塔篇
难
砂锅
步骤1.
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所有材料，这回酒倒的比较多所以相对酱油也多了一点，且鸡腿比较大只所以调味料有相对多了一些~
步骤2.
鸡腿先川烫后备用
步骤3.
起油锅下橄榄油及麻油先以中小火爆香姜片，将姜片煸干
步骤4.
接着下冰糖炒开，到快化之际加入蒜粒及辣椒(不要辣就不要加唷)!这回忘了葱白了我这脑袋真是痴呆了>
步骤5.
将鸡腿肉块加入续炒至每面都有煎到
步骤6.
接着加入调味料里的邵兴酒和酱油拌抄煮开，赶快再将忘了的葱白
步骤7.
此时可以预热砂锅了~ 锅底淋一点香油
步骤8.
再摆入一半的九层塔
步骤9.
看看收汁的情形(看起来要再收一下下 ^^)
步骤10.
接着倒入砂锅中
步骤11.
再加上另一半的九层塔
步骤12.
盖上锅盖，延着锅盖的边上淋点米酒(称为淋锅边XDD)再闷煮个一分钟
步骤13.
打开锅盖酒香喷来~XD
步骤14.
接着拌匀九层塔和鸡肉就上桌啰~
