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窍门配方

面线虾
选活虾,个头大点的!虾的大小差不多!
去虾头,剥壳去虾线!尾巴留住!
将虾放入姜,料酒腌制30分钟去腥!然后把要用的材料准备好!切记,鲜面条不能太干,如果太干,绕的过程中会断!
腌制好后,取一只虾先蘸蛋清,然后再淀粉里裹匀!最后把面条慢慢的绕起来,把虾身全给包住!这个步骤我忘记拍图了!绕面条的过程中一定要有耐心,慢慢来!然后油烧热放入虾小火炸至金黄捞出沥干油分!
最后摆盘,放入西红柿酱!就可以开吃啦!蘸点酱,每一口都是脆脆的!大人小孩都适合哦!好吃哦!