照烧五花肉

9.9分

155人已做过

OliverLee的家庭餐厅

难度:难，电器:烤箱，配方:香茅、生姜、日式酱油、鸡高汤，步骤:1.❥ 五花肉冷水下锅，水要没过五花 2.❥ 将黑胡椒粒撒入锅内? 3.❥ 接着将蒜瓣剥壳，整块放入锅内 4.❥ 最后将洋葱切半，再切成四块，

难量勺烤箱

香茅 2根、生姜 6克、日式酱油 80毫升、鸡高汤 120毫升、白砂糖 120克、蜂蜜 80克、五花肉 500克、黑胡椒粒 15粒、白洋葱半个、蒜瓣 4瓣、盐 3克、西蓝花少许、大米 2~3人量

步骤1.

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❥ 五花肉冷水下锅，水要没过五花肉，开中火?

步骤2.

❥ 将黑胡椒粒撒入锅内?

步骤3.

❥ 接着将蒜瓣剥壳，整块放入锅内?

步骤4.

❥ 最后将洋葱切半，再切成四块，放入锅内。待锅内水接近沸腾时，盖上锅盖，中小火慢煮90分钟。这时候可以把白米淘洗干净，煮好?

步骤5.

❥ 现在开始做照烧酱，首先将香茅压碎，切成两段，备用?

步骤6.

❥ 生姜用勺子去皮，切片压碎，与香茅一起备用?

步骤7.

❥ 鸡汤放入小锅内，加入白砂糖和酱油，开中火?

步骤8.

❥ 向锅内挤入蜂蜜，如果掌握不了量，用量勺量取?

步骤9.

❥ 最后放入事先切好的香茅和生姜，中火煮沸后，继续熬煮15分钟?

步骤10.

❥ 将煮好照烧汁过滤，除去香茅和生姜，备用?

步骤11.

❥ 五花肉煮好后，捞出放凉，切成2厘米宽的厚片?

步骤12.

❥ 切片的五花肉平铺在烤盘上，不可重叠，并保持一定的空隙，将照烧汁淋在五花肉上?

步骤13.

❥ 确保每片五花肉都淋上了照烧汁，并且烤盘底部有一层酱汁。烤箱上下火180°，烤制30分钟?

步骤14.

❥ 西蓝花取顶尖些许，锅内水加热至冒小泡，倒入西蓝花，搅拌滚煮，当变成翠绿色时，捞出备用?

步骤15.

❥ 成品，照烧汁做底，米饭用模具压成圆柱形，放在中央，顶部放上烤制好的五花肉，四周撒上西蓝花尖，大功告成，快点拍照享用吧?

包含此做法的食谱

黑胡椒胡椒粒西蓝花胡椒砂糖鸡汤照烧

窍门配方

照烧五花肉

❥ 五花肉冷水下锅，水要没过五花肉，开中火?

❥ 将黑胡椒粒撒入锅内?

❥ 接着将蒜瓣剥壳，整块放入锅内?

❥ 最后将洋葱切半，再切成四块，放入锅内。待锅内水接近沸腾时，盖上锅盖，中小火慢煮90分钟。这时候可以把白米淘洗干净，煮好?

❥ 现在开始做照烧酱，首先将香茅压碎，切成两段，备用?

❥ 生姜用勺子去皮，切片压碎，与香茅一起备用?

❥ 鸡汤放入小锅内，加入白砂糖和酱油，开中火?

❥ 向锅内挤入蜂蜜，如果掌握不了量，用量勺量取?

❥ 最后放入事先切好的香茅和生姜，中火煮沸后，继续熬煮15分钟?

❥ 将煮好照烧汁过滤，除去香茅和生姜，备用?

❥ 五花肉煮好后，捞出放凉，切成2厘米宽的厚片?

❥ 切片的五花肉平铺在烤盘上，不可重叠，并保持一定的空隙，将照烧汁淋在五花肉上?

❥ 确保每片五花肉都淋上了照烧汁，并且烤盘底部有一层酱汁。烤箱上下火180°，烤制30分钟?

❥ 西蓝花取顶尖些许，锅内水加热至冒小泡，倒入西蓝花，搅拌滚煮，当变成翠绿色时，捞出备用?

❥ 成品，照烧汁做底，米饭用模具压成圆柱形，放在中央，顶部放上烤制好的五花肉，四周撒上西蓝花尖，大功告成，快点拍照享用吧?