多种蛋羹

6.4分

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难度:一般，配方:鸡蛋、香油，步骤:1.1胡萝卜切条油炒，碾碎成泥2 2.菠菜心：1颗鸡蛋：两个盐：适 3.芹菜蛋羹蛋：2个盐：少许 4.鸡肝蛋羹鸡肝30克蛋两个

一般保鲜膜

鸡蛋 2个、香油适量、盐适量

步骤1.

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1胡萝卜切条油炒，碾碎成泥 2胡萝卜切条蒸熟粘成泥 3蛋液打散，加入胡萝卜泥，盐，少许糖，搅拌均匀，事先烧开得水，放入蛋羹，大灶火蒸5-8分钟

步骤2.

菠菜心：1颗鸡蛋：两个盐：适量香油：适量菠菜戳水，过凉，切碎蛋液打散，加入菠菜末、盐，香油，蒸5-8分钟。方法同上

步骤3.

芹菜蛋羹蛋：2个盐：少许芹菜：30克芹菜洗净切碎备用蛋液打散倒入芹菜泥，盐，香油，拌匀，蒸制5-7分钟

步骤4.

鸡肝蛋羹鸡肝30克蛋两个菠菜叶盐，油适量鸡肝浸泡，用淀粉，洗净戳熟，碾抹菠菜洗净戳水，剁碎蛋打散倒入鸡肝，菠菜，盐，油，蒸制

步骤5.

蛤蜊蛋羹蛤蜊2-3个鸡蛋2个蛤蜊洗净戳热水，待用蛋液倒入蛤蜊，少许的盐，油拌匀，上蒸屉蒸5-8分钟第二周食用

步骤6.

肉末蛋羹猪肉末20克蛋两个盐、油蛋液打碎加入猪肉泥少许盐油，拌匀 3天后食用

步骤7.

虾仁蒸蛋 5-7后食用虾仁3个鸡蛋2个香油、盐、油鸡蛋打散加入温水打制蓬松。虾线洗净去虾线待用。将鸡蛋碗上盖上小盘或保鲜膜入锅大火蒸制鸡蛋微凝时，把虾仁撒在上面，继续蒸制鸡蛋熟透

步骤8.

海参蛋羹第三周食用海参：半个蛋：两个盐：油海参切碎剁成泥，加入打散的蛋液中盐，香油蒸5-7分钟

包含此做法的食谱

海参猪肉末猪肉蛤蜊大灶

窍门配方

多种蛋羹

1胡萝卜切条油炒，碾碎成泥 2胡萝卜切条蒸熟粘成泥 3蛋液打散，加入胡萝卜泥，盐，少许糖，搅拌均匀，事先烧开得水，放入蛋羹，大灶火蒸5-8分钟

菠菜心：1颗鸡蛋：两个盐：适量香油：适量菠菜戳水，过凉，切碎蛋液打散，加入菠菜末、盐，香油，蒸5-8分钟。方法同上

芹菜蛋羹蛋：2个盐：少许芹菜：30克芹菜洗净切碎备用蛋液打散倒入芹菜泥，盐，香油，拌匀，蒸制5-7分钟

鸡肝蛋羹鸡肝30克蛋两个菠菜叶盐，油适量鸡肝浸泡，用淀粉，洗净戳熟，碾抹菠菜洗净戳水，剁碎蛋打散倒入鸡肝，菠菜，盐，油，蒸制

虾仁蒸蛋 5-7后食用虾仁3个鸡蛋2个香油、盐、油鸡蛋打散加入温水打制蓬松。虾线洗净去虾线待用。将鸡蛋碗上盖上小盘或保鲜膜入锅大火蒸制鸡蛋微凝时，把虾仁撒在上面，继续蒸制鸡蛋熟透

海参蛋羹第三周食用海参：半个蛋：两个盐：油海参切碎剁成泥，加入打散的蛋液中盐，香油蒸5-7分钟