自制宝宝牛肉松

6.6分

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刘小牛的家

难度:一般，配方:牛肉、姜片，步骤:1.先将牛肉洗净切小块放锅里煮一下， 2.把锅里加水放进捞出的牛肉粒，加入 3.徒手将牛肉撕开，撕的越烂越好 4.把撕烂的牛肉放到炒锅里小火慢炒，

一般炒锅、筷子料理机宝宝

牛肉 500克、葱一小段、姜片 2-3片

步骤1.

先将牛肉洗净切小块放锅里煮一下，水开煮出浮沫，捞出洗净待用。

步骤2.

把锅里加水放进捞出的牛肉粒，加入葱段，姜片，大火烧开，小火慢炖，差不多1.5-2小时，直到牛肉炖软烂了，水熬的差不多干了，出锅。

步骤3.

徒手将牛肉撕开，撕的越烂越好

步骤4.

把撕烂的牛肉放到炒锅里小火慢炒，一直炒到肉没有水分，开始变得有点彭起来，注意不要火大炒糊了

步骤5.

看炒完以后差不多就是这种状态，可以用手去确认是不是干了

步骤6.

放入料理机用一档，二挡轮流打碎，可以一点一点打

步骤7.

打出来放进一个干净无油无水的容器密封就好啦，可以用筷子把打好的肉松搅拌一下，会有部分结块的现象，因为可能没有完全炒干，筷子搅拌一下就很快会把水汽散掉

包含此做法的食谱

炒锅无油料理机牛肉粒料理炒干火烧

窍门配方

自制宝宝牛肉松

把锅里加水放进捞出的牛肉粒，加入葱段，姜片，大火烧开，小火慢炖，差不多1.5-2小时，直到牛肉炖软烂了，水熬的差不多干了，出锅。

徒手将牛肉撕开，撕的越烂越好

把撕烂的牛肉放到炒锅里小火慢炒，一直炒到肉没有水分，开始变得有点彭起来，注意不要火大炒糊了

看炒完以后差不多就是这种状态，可以用手去确认是不是干了

放入料理机用一档，二挡轮流打碎，可以一点一点打

打出来放进一个干净无油无水的容器密封就好啦，可以用筷子把打好的肉松搅拌一下，会有部分结块的现象，因为可能没有完全炒干，筷子搅拌一下就很快会把水汽散掉