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自制开胃下饭的沙茶肉末酱
开心果子365
难度:一般，配方:沙茶酱、猪肉、虾皮、辣椒面，步骤:1.准备好食材 2.猪肉切成大碎丁，不用太碎 3.加入生抽、老抽和淀粉 4.戴上一次性手套抓匀揉一揉后，放置
一般
酱香
沙茶酱 200克、猪肉 150克、虾皮 20克、葱 4克、辣椒面 15克、淀粉 2克、生抽 5克、老抽 2克、水 70克、植物油 100克、盐 3克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材
步骤2.
猪肉切成大碎丁，不用太碎
步骤3.
加入生抽、老抽和淀粉
步骤4.
戴上一次性手套抓匀揉一揉后，放置10分钟左右
步骤5.
热锅热油，倒入腌制好的肉末块
步骤6.
快速用锅铲炒碎炒匀成大小一致的肉末块
步骤7.
加入200克沙茶酱、虾皮、辣椒面，翻炒匀后加入70克水、盐，慢火熬制。
因为沙茶酱有点甜味，可以再放少许盐调一下，喜欢甜味的可以不加盐
步骤8.
熬至稍微浓稠状，放入自己喜爱的配料调味，我就放了一些葱花
步骤9.
可以装盘了，多余出来的要冷却后放进干燥清洁过的器皿中密封，然后放进冰箱冷藏，
步骤10.
熬制好的肉末酱可以用来拌面和做酱香饼或拌饭吃，超级下饭的哟！
