7.4分
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三点蟹肉酱煲
一般
步骤1.
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新鲜急冻的三点蟹，每只5~6两
步骤2.
将蟹螫切下，用刀拍裂，再将蟹身对切成4块
步骤3.
将三点蟹表面刷洗干净、打开蟹盖去鳃、脐，再刷一次
步骤4.
将洋葱切块、葱切粗花、辣椒切末
步骤5.
锅内下一小匙油，将洋葱、辣椒炒香
步骤6.
放入用海鲜高汤粉（汇鲜市集有售）沖成1000cc水量的海鲜高汤，放入锅中
步骤7.
放入蟹块，烧煮至蟹块熟后撇去浮油物
步骤8.
放入肉酱至滚即可熄火，撒上葱花即可完成
