家常地瓜拔丝

6.7分
97人已做过
吕多多
难度:一般，配方:红薯、食用油、绵白糖、纯净水，步骤:1.油烧热了炸地瓜。不需要特别多油。 2.炸到金黄外表偶有结痂变硬 3.锅里放水和糖。小火熬糖。记得吕多 4.一边熬一边用锅铲搅拌。。直到变微
一般 家常

配方

5种材料
红薯 3只、食用油 适量、绵白糖 大半碗、纯净水 大半碗、芝麻 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
油烧热了炸地瓜。不需要特别多油。没过地瓜就差不多。
步骤2.
炸到金黄外表偶有结痂变硬
步骤3.
锅里放水和糖。小火熬糖。记得吕多多做法是用水熬糖不是用油。因为用油熬的话掌握不好火候的话糖就焦掉了。。糖多放点。。这样扒出来丝多。。。
步骤4.
一边熬一边用锅铲搅拌。。直到变微黄色起大泡泡。。这时候把炸好的红薯倒进去。。翻几下立马出锅。。要不然红薯就软烂不脆了。。
步骤5.
出锅。。铺好纸，要不然盘子很难清洗。。☺☺
步骤6.
撒芝麻装饰一下。。凉一会再吃。。

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家常地瓜拔丝
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家常地瓜拔丝
油烧热了炸地瓜。不需要特别多油。没过地瓜就差不多。
炸到金黄外表偶有结痂变硬
锅里放水和糖。小火熬糖。记得吕多多做法是用水熬糖不是用油。因为用油熬的话掌握不好火候的话糖就焦掉了。。糖多放点。。这样扒出来丝多。。。
一边熬一边用锅铲搅拌。。直到变微黄色起大泡泡。。这时候把炸好的红薯倒进去。。翻几下立马出锅。。要不然红薯就软烂不脆了。。
出锅。。铺好纸，要不然盘子很难清洗。。☺☺
撒芝麻装饰一下。。凉一会再吃。。