南北杏猪肺汤

7.4分

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伊萨卡岛

难度:一般，配方:猪肺、蜜枣、南北杏、海底椰干，步骤:1.提前半小时泡发菜干，清洗干净，切 2.猪肺买回来，用流动水冲洗，需冲洗 3.还需继续冲洗，我用了一小时 4.洗完后把猪肺切块，飞水，用冷水冲

一般砂锅

猪肺 1个、蜜枣两粒个、姜两大块、南北杏 10克、海底椰干 4片、陈皮一小块、菜干 1扎

步骤1.

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提前半小时泡发菜干，清洗干净，切开为二，备用

步骤2.

猪肺买回来，用流动水冲洗，需冲洗到发白，没了泡泡，期间可挤压，让血水流出

步骤3.

还需继续冲洗，我用了一小时

步骤4.

洗完后把猪肺切块，飞水，用冷水冲掉脏东西（两次）

步骤5.

拍两块姜，适量油，猪肺下锅煸炒，目的是：一个去腥，二是把猪肺的水煸炒干，三是菜干是寒的，姜可驱寒，怕寒的人也可饮用

步骤6.

剩下的材料，用水浸泡，清洗干净，与上面的猪肺，菜干一起放进砂锅，放适量的水，煲汤

步骤7.

大火滚了调小火，加点油，因为菜干吸油，不给油的话汤不好喝。大概2个半小时既可，根据自己口味放盐

步骤8.

美味

包含此做法的食谱

砂锅煲汤猪肺半小时炒干菜干

窍门配方

南北杏猪肺汤

提前半小时泡发菜干，清洗干净，切开为二，备用

猪肺买回来，用流动水冲洗，需冲洗到发白，没了泡泡，期间可挤压，让血水流出

还需继续冲洗，我用了一小时

洗完后把猪肺切块，飞水，用冷水冲掉脏东西（两次）

拍两块姜，适量油，猪肺下锅煸炒，目的是：一个去腥，二是把猪肺的水煸炒干，三是菜干是寒的，姜可驱寒，怕寒的人也可饮用

剩下的材料，用水浸泡，清洗干净，与上面的猪肺，菜干一起放进砂锅，放适量的水，煲汤

大火滚了调小火，加点油，因为菜干吸油，不给油的话汤不好喝。大概2个半小时既可，根据自己口味放盐

美味