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奶香戚风零失败
巧克lee
难度:一般，电器:烤箱，配方:鸡蛋、低粉、白糖、淡奶油，步骤:1.蛋白蛋黄分离，蛋白一定要无水无油 2.从冰箱中取出蛋白，加入白糖，打发 3.取1/3蛋白倒入蛋黄糊，轻轻拌匀 4.中混合均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白
一般
奶香
烤箱
宝宝、宝宝
鸡蛋 2个、低粉 41g、白糖 30g、淡奶油 60g
步骤1.
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蛋白蛋黄分离，蛋白一定要无水无油，放入冰箱冷藏待用！蛋黄打散加入淡奶油，搅拌均匀后筛入低粉，搅拌至无干粉！
步骤2.
从冰箱中取出蛋白，加入白糖，打发至硬性发泡～不会打发的宝宝看文末提示！
步骤3.
取1/3蛋白倒入蛋黄糊，轻轻拌匀！轻轻！避免消泡～混合至无蛋白
步骤4.
3中混合均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，继续轻轻翻拌至无蛋白～倒入模具！烤箱中下层，140度50分钟～烤好后立即取出，高空摔下放凉拖模
步骤5.
蛋白打发图解 文字请看小贴士
