柠檬乳酪慕斯

6.9分

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一般

慕斯奶油乳酪 250g、慕斯鲜奶 60g、慕斯鲜奶油 400g、慕斯鱼胶 5片、慕斯糖 35g、慕斯柠檬约3颗、慕斯柠檬皮少许、底部饼干消化饼 120g、底部饼干奶油 70g、底部饼干糖 5g

步骤1.

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底部饼干部份步骤1：消化饼捣碎成粉状

步骤2.

底部饼干部份步骤2：把奶油融成液态加入捣碎的消化饼

步骤3.

底部饼干部份步骤3：在加入糖拌匀后，铺压平在蛋糕模底部后放置冰箱备用

步骤4.

慕斯：先将鱼胶泡置冷水变软即可，将奶油乳酪及鲜奶还有鱼胶（尽量把水拧干）放置锅中加热（小火即可）至完全融合成液态，后完全冷却

步骤5.

慕斯：将鲜奶油打至条纹明显即可

步骤6.

慕斯：在将步骤4和步骤5一起拌匀加入柠檬汁和柠檬皮拌匀，倒入步骤3铺平敲一敲即可放置冰箱冷藏一小时即可食用啰！

包含此做法的食谱

蛋糕慕斯饼干柠檬乳酪冰箱柠檬汁

窍门配方

柠檬乳酪慕斯

底部饼干部份步骤1：消化饼捣碎成粉状

底部饼干部份步骤2：把奶油融成液态加入捣碎的消化饼

底部饼干部份步骤3：在加入糖拌匀后，铺压平在蛋糕模底部后放置冰箱备用

慕斯：先将鱼胶泡置冷水变软即可，将奶油乳酪及鲜奶还有鱼胶（尽量把水拧干）放置锅中加热（小火即可）至完全融合成液态，后完全冷却

慕斯：将鲜奶油打至条纹明显即可

慕斯：在将步骤4和步骤5一起拌匀加入柠檬汁和柠檬皮拌匀，倒入步骤3铺平敲一敲即可放置冰箱冷藏一小时即可食用啰！