鸿运无锡排骨

7.8分
108人已做过
一般

配方

13种材料
猪小排 适量、黑豆桑苹果醇 3大匙、冰糖 1大匙、八角 2粒、姜片 适量、五香粉 少许、葱段 适量、万家香大吟酿薄盐酱油 3大匙、万家香大吟酿薄盐酱油 适量、玉米粉水 适量、绿花椰 适量、绍兴酒或米酒 2大匙、水刚好腌过肉 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小宝贝介绍好菜~^^
步骤2.
绿花椰汆烫备用。
步骤3.
排骨用腌料腌半小时，热油锅，将腌好的排骨炸到金黄，捞出沥油备用。
步骤4.
爆香葱段、姜片。
步骤5.
将步骤3炸过的排骨及调味料加进锅中。
步骤6.
水煮滚后盖上盖子转小火烧1-2小时。
步骤7.
转大火，将剩下的酱汁收的稍微浓稠，要边翻动，让每块能均匀上色，再加入玉米粉水勾少许薄汆即可。
步骤8.
盛盘后，就可以开动啰！
步骤9.
[幕后花絮]小宝贝要求我帮他和菜菜拍照(看她贼头贼脑的摸着花椰菜，原来是有阴谋的），拍完照片趁我在收菜的时候竟然偷走两样菜(花椰菜和杏鲍菇，都是她爱吃的菜^^"），拿去她的玩具区准备煮来吃XD

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鸿运无锡排骨
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鸿运无锡排骨
小宝贝介绍好菜~^^
绿花椰汆烫备用。
排骨用腌料腌半小时，热油锅，将腌好的排骨炸到金黄，捞出沥油备用。
爆香葱段、姜片。
将步骤3炸过的排骨及调味料加进锅中。
水煮滚后盖上盖子转小火烧1-2小时。
转大火，将剩下的酱汁收的稍微浓稠，要边翻动，让每块能均匀上色，再加入玉米粉水勾少许薄汆即可。
盛盘后，就可以开动啰！
[幕后花絮]小宝贝要求我帮他和菜菜拍照(看她贼头贼脑的摸着花椰菜，原来是有阴谋的），拍完照片趁我在收菜的时候竟然偷走两样菜(花椰菜和杏鲍菇，都是她爱吃的菜^^"），拿去她的玩具区准备煮来吃XD