无糖香蕉蛋糕

8.6分

126人已做过

流淌在厨房的时光

难度:难，电器:烤箱，配方:香蕉泥、低筋面粉、蛋黄、蛋白，步骤:1.备齐材料！ 2.将蛋清和蛋黄分离备用！ 3.将蛋黄用打蛋器打匀泛白后，加入玉 4.然后依次加入酸奶、香蕉泥到蛋黄液

难烤箱宝宝

香蕉泥 30克、低筋面粉 30克、蛋黄 2个、蛋白 2个、酸奶 30克、玉米油 20克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

备齐材料！

步骤2.

将蛋清和蛋黄分离备用！

步骤3.

将蛋黄用打蛋器打匀泛白后，加入玉米油后继续搅打至乳化！

步骤4.

然后依次加入酸奶、香蕉泥到蛋黄液中调匀！

步骤5.

将过筛的低筋面粉和蛋黄液，用十字划拌均匀！

步骤6.

拌好的蛋黄糊！

步骤7.

将蛋清打发至硬化！

步骤8.

将三分之一打发好的蛋白和蛋黄糊，用十字手法拌匀！

步骤9.

将上一步拌匀的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中，用十字手法拌匀！

步骤10.

这是拌好的面糊！

步骤11.

将磨具摸油，装上面糊！烤箱170度预热5分钟，放中层烤18到20分钟，，出炉后轻震磨具，乘热脱模！

步骤12.

烤好的蛋糕入口回甘，正是适合一岁以后小宝宝的小零食！

包含此做法的食谱

打蛋器玉米蛋黄烤箱烤小零食蛋清打蛋

窍门配方

无糖香蕉蛋糕

备齐材料！

将蛋清和蛋黄分离备用！

将蛋黄用打蛋器打匀泛白后，加入玉米油后继续搅打至乳化！

然后依次加入酸奶、香蕉泥到蛋黄液中调匀！

将过筛的低筋面粉和蛋黄液，用十字划拌均匀！

拌好的蛋黄糊！

将蛋清打发至硬化！

将三分之一打发好的蛋白和蛋黄糊，用十字手法拌匀！

将上一步拌匀的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中，用十字手法拌匀！

这是拌好的面糊！

将磨具摸油，装上面糊！烤箱170度预热5分钟，放中层烤18到20分钟，，出炉后轻震磨具，乘热脱模！

烤好的蛋糕入口回甘，正是适合一岁以后小宝宝的小零食！