红烧武昌鱼

6.4分
660人已做过
10分钟以内 一般 香辣 刮刀

配方

7种材料
武昌鱼 1条、青椒 少许、姜 少许、蒜 少许、盐 适量、酱油 适量、小葱 少许

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把鱼刮刀，撒盐、料酒腌制半小时备用
步骤2.
切好青椒、蒜、姜丝备用
步骤3.
油烧热后放入之前腌制好的鱼两面煎，煎到金黄色后关火乘出。
步骤4.
把准备好的辅料倒入锅中翻炒
步骤5.
炒好后把鱼倒入锅中加水，加入适量盐、酱油、鸡精，水开后小火闷。

窍门

煎的时候要小火煎，一定要注意不要把鱼皮煎烂了！

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半小时 酱油 鸡精 料酒 青椒 姜丝

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红烧武昌鱼
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红烧武昌鱼
把鱼刮刀，撒盐、料酒腌制半小时备用
切好青椒、蒜、姜丝备用
油烧热后放入之前腌制好的鱼两面煎，煎到金黄色后关火乘出。
把准备好的辅料倒入锅中翻炒
炒好后把鱼倒入锅中加水，加入适量盐、酱油、鸡精，水开后小火闷。