四季豆粥

8.9分

106人已做过

难香酥

香菇 2朵、绞肉 250g、干饭 1大碗、长豆 1大碗、盐 1中匙、白胡椒粉 1中匙、米酒 1中匙、蒜蓉 1大匙、鸡粉 1中匙、蒜酥些许、水or高汤 800CC

步骤1.

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主食材绞肉退冰后,以一中匙酱油+5cc水+一小匙调味米酒+1小匙米酒抓匀后,再加入些许太白粉抓匀备用

步骤2.

主食材香菇泡水后,切丝,香菇水不倒掉唷...备用

步骤3.

主食材白饭一碗备用

步骤4.

锅中倒入主食材500CC的水,再加入饭煮滚8分软备用

步骤5.

一大匙油热锅,加入一大匙主食材蒜蓉炒香

步骤6.

加入主食材香菇拌炒至香气出来,再加入主食材绞肉一起拌炒

步骤7.

加入主食材长豆/四季豆一起拌炒1分钟,顺带这时加入米酒

步骤8.

倒入刚8分熟稀饭后,再加入300CC的水,顺带把刚才泡香菇的水倒入一起煮

步骤9.

煮滚后,加入调味胡椒粉.盐.鸡粉备註:如各位大厨是用高汤取代水的话,调味可以酌量增减唷...

步骤10.

待煳化差不多就是好吃的长豆粥/四季豆粥啰....最后再洒上香香酥酥的蒜酥..香气十足^^

步骤11.

看那个粥一付很健康的样子....真的一口接一口,超清爽好吃...

步骤12.

健康满点.饱足也满点唷....

1、

【美魔女xJolyn】say：

2、这是可以做出2大碗的食材

3、总成本约40元

4、长豆/香菇/绞肉也可以自行控制

5、长豆长度约4cm一段,就酱子一大碗的量

包含此做法的食谱

米酒胡椒绞肉白饭四季香酥

窍门配方

四季豆粥

主食材绞肉退冰后,以一中匙酱油+5cc水+一小匙调味米酒+1小匙米酒抓匀后,再加入些许太白粉抓匀备用

主食材香菇泡水后,切丝,香菇水不倒掉唷...备用

主食材白饭一碗备用

锅中倒入主食材500CC的水,再加入饭煮滚8分软备用

一大匙油热锅,加入一大匙主食材蒜蓉炒香

加入主食材香菇拌炒至香气出来,再加入主食材绞肉一起拌炒

加入主食材长豆/四季豆一起拌炒1分钟,顺带这时加入米酒

倒入刚8分熟稀饭后,再加入300CC的水,顺带把刚才泡香菇的水倒入一起煮

煮滚后,加入调味胡椒粉.盐.鸡粉备註:如各位大厨是用高汤取代水的话,调味可以酌量增减唷...

待煳化差不多就是好吃的长豆粥/四季豆粥啰....最后再洒上香香酥酥的蒜酥..香气十足^^

看那个粥一付很健康的样子....真的一口接一口,超清爽好吃...

健康满点.饱足也满点唷....