减蛋版炼乳棉花蛋糕

Name: 减蛋版炼乳棉花蛋糕
Ingredients: 2只鸡蛋; 50克低筋面粉; 30克牛奶; 30克炼乳; 30克玉米油; 25克砂糖; 1克盐; 0几滴柠檬汁

6.3分

188人已做过

婷婷021232

难度:一般，电器:烤箱，配方:鸡蛋、低筋面粉、牛奶、炼乳，步骤:1.玉米油在火上烧热（油不要烧到冒烟 2.蛋清和蛋黄分离，将蛋黄加入晾凉的 3.蛋清加入柠檬汁和砂糖打发到硬性， 4.将蛋糕糊放入烤箱中下层，下面放一

一般烤箱

鸡蛋 2只、低筋面粉 50克、牛奶 30克、炼乳 30克、玉米油 30克、砂糖 25克、盐 1克、柠檬汁几滴

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

玉米油在火上烧热（油不要烧到冒烟，不然面粉会烫出焦味），然后离火，倒入面粉搅拌均匀。稍凉以后加入牛奶炼乳拌匀。

步骤2.

蛋清和蛋黄分离，将蛋黄加入晾凉的面糊中搅拌均匀。

步骤3.

蛋清加入柠檬汁和砂糖打发到硬性，挖出一部分与面糊拌匀。然后将面糊倒回蛋白盆中翻拌均匀，蛋糕糊就完成了。

步骤4.

将蛋糕糊放入烤箱中下层，下面放一盘开水，用水浴法烤。上下火170度10分钟，然后150度50分钟左右。模具形状不同烘烤时间会有差别。我是用的八寸方盘烤的片状蛋糕，比较容易熟。如果用六寸的圆模，内部也许比较难熟透，要延长时间。

包含此做法的食谱

柠檬玉米牛奶烤箱烤砂糖蛋清炼乳

减蛋版炼乳棉花蛋糕

玉米油在火上烧热（油不要烧到冒烟，不然面粉会烫出焦味），然后离火，倒入面粉搅拌均匀。稍凉以后加入牛奶炼乳拌匀。

蛋清和蛋黄分离，将蛋黄加入晾凉的面糊中搅拌均匀。

蛋清加入柠檬汁和砂糖打发到硬性，挖出一部分与面糊拌匀。然后将面糊倒回蛋白盆中翻拌均匀，蛋糕糊就完成了。