7.2分
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超柔软拉丝吐司
笑脸@金舞飞扬...
难度:一般，电器:烤箱，配方:汤种、高筋粉、牛奶或水、主面团，步骤:1.汤种材料。面粉放到牛奶里搅拌均匀 2.揉到能拉厚膜放入黄油。揉至光滑柔 3.发至两倍大 按下去不回弹 排气醒 4.二发 烤箱40度 最下层放一盆温
一般
原味
烤箱
汤种 、高筋粉 30克、牛奶或水 150克我放的伊利枕奶、主面团 、高筋粉 500克。蛋白质含量12.2、鸡蛋 两个 大的、盐 4克、耐高糖安琪干酵母 6克、牛奶 120克、黄油 70克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
汤种材料。面粉放到牛奶里搅拌均匀。小火。煮到面糊粘稠。除黄油和主面团材料放到厨师机里活面
步骤2.
揉到能拉厚膜放入黄油。揉至光滑柔软。能轻松的拉出薄膜。我用了35分钟 面很柔软。
步骤3.
发至两倍大 按下去不回弹 排气醒面20分钟。 分成6份 我是一份卷了豆沙 买的京日的豆沙。 一个原味
步骤4.
二发 烤箱40度 最下层放一盆温水。发40分钟。刷上牛奶
步骤5.
180度40分钟。 我实际上烤了40分没熟。又烤了30分。我的烤箱温度偏低。正常烤箱180度40分。170度。50分
步骤6.
完美出炉
步骤7.
柔软拉丝～～～
