茄汁排骨

8.1分
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卡美罗
难度:一般，配方:排骨、姜蒜、番茄酱、鸡精，步骤:1.排骨洗净，坎成小段，长短自定。（ 2.用盐，鸡精，十三香，料酒，姜蒜腌 3.调酱汁：生抽、老抽、糖、耗油、料 4.平底锅热油，放入排骨煎至金黄。
一般 茄汁味 平底锅

配方

14种材料
排骨 克、姜蒜 片、大葱（小葱） 适量、盐 适量、番茄酱 适量、油 适量、鸡精 适量、料酒 适量、十三香 适量、生粉 适量、耗油 一勺、生抽 2-3勺、糖 一勺、老抽 一勺

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
排骨洗净，坎成小段，长短自定。（可以让别人帮你坎好）
步骤2.
用盐，鸡精，十三香，料酒，姜蒜腌制半小时。
步骤3.
调酱汁：生抽、老抽、糖、耗油、料酒搅匀。
步骤4.
平底锅热油，放入排骨煎至金黄。
步骤5.
排骨翻面煎至金黄，盛起。
步骤6.
留底油，加入姜蒜，番茄酱炒匀，加入水后，放入排骨煮开。
步骤7.
加入小番茄和豌豆煮开。
步骤8.
加入盐和调料汁，盖上锅盖焖煮至收汁。
步骤9.
汁水快收干后加入淀粉水勾芡。
步骤10.
盛起装盘。成品！

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茄汁排骨
排骨洗净，坎成小段，长短自定。（可以让别人帮你坎好）
用盐，鸡精，十三香，料酒，姜蒜腌制半小时。
调酱汁：生抽、老抽、糖、耗油、料酒搅匀。
平底锅热油，放入排骨煎至金黄。
排骨翻面煎至金黄，盛起。
留底油，加入姜蒜，番茄酱炒匀，加入水后，放入排骨煮开。
加入小番茄和豌豆煮开。
加入盐和调料汁，盖上锅盖焖煮至收汁。
汁水快收干后加入淀粉水勾芡。
盛起装盘。成品！