南瓜鸡肉咸派

8.0分
108人已做过
一般 咸 烤箱

配方

12种材料
鸡蛋 50g约、南瓜 半颗、水 50g、水 30g、红萝卜丁 80g、火腿丁 50g、无盐奶油 50g、盐 3g、蛋 50g约、日正中筋面粉 160g、腌过的鸡腿肉 200g、日正奶油焗汁粉 10g

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
烤箱先预热以200/200℃，将材料先称好备用。
步骤2.
南瓜半颗，切8片(带皮)，其他入电锅蒸熟，蒸约30分钟。
步骤3.
加入些油，加入洋葱爆香，加入鸡腿肉、火腿丁、红萝卜丁炒至熟。
步骤4.
奶油焗汁粉10g+水50g+蛋1颗搅拌均匀。
步骤5.
将(中筋面粉、水、全蛋、无盐奶油)放于桌面，搅拌均匀成团后，冷藏后派皮取出，派皮放于派盘上，派皮压平放入模型内再延模型塑型再用叉子戳洞，再松弛30分钟。
步骤6.
派皮铺张烤焙纸加入约150g红豆(任何重物皆可)，入烤箱烤约15分钟，再将红豆取出，抹上南瓜泥。
步骤7.
再放入作法3.及作法4，再排上南瓜片，最后舖上乳酪丝。
步骤8.
进入烤箱以上火200℃下火220℃烤约35-40钟颜色至金黄色。
步骤9.
待派皮冷却后再脱模分切就完成啰~

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南瓜鸡肉咸派
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南瓜鸡肉咸派
烤箱先预热以200/200℃，将材料先称好备用。
南瓜半颗，切8片(带皮)，其他入电锅蒸熟，蒸约30分钟。
加入些油，加入洋葱爆香，加入鸡腿肉、火腿丁、红萝卜丁炒至熟。
奶油焗汁粉10g+水50g+蛋1颗搅拌均匀。
将(中筋面粉、水、全蛋、无盐奶油)放于桌面，搅拌均匀成团后，冷藏后派皮取出，派皮放于派盘上，派皮压平放入模型内再延模型塑型再用叉子戳洞，再松弛30分钟。
派皮铺张烤焙纸加入约150g红豆(任何重物皆可)，入烤箱烤约15分钟，再将红豆取出，抹上南瓜泥。
再放入作法3.及作法4，再排上南瓜片，最后舖上乳酪丝。
进入烤箱以上火200℃下火220℃烤约35-40钟颜色至金黄色。
待派皮冷却后再脱模分切就完成啰~