南瓜蔬食咸派

8.3分

188人已做过

难咸筛子烤箱

洋葱半颗、南瓜 200克、牛奶 80g、番茄一颗、杏鲍菇 3朵、蒜头 3-、花椰菜 3分之一大朵、低筋面粉 260克、无盐奶油 140克、玉米笋 5枝、起司丝适量、蛋 2颗、蛋 4颗、盐胡椒少许、盐巴胡椒少许

步骤1.

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塔皮　奶油切小块加到面粉里，用搓的方式让它变得像细沙状。

步骤2.

塔皮　加入蛋，和细沙状面粉、胡椒和盐混合成面团，面粉都沾到即可

步骤3.

塔皮　放冰箱冰20~30分

步骤4.

塔皮把面团桿平，压平至８吋派盘大小的模里（模要抹油），并用叉子插洞。

步骤5.

塔皮　烤箱180度烤约10~15分（上面放小石头或是豆子避免膨胀），等的过程可以备内馅料

步骤6.

馅料蒜头切丁、洋葱切丁、杏鲍菇切片、南瓜切片、玉米笋切片、花椰菜去外层老皮切小朵

步骤7.

馅料热锅后加奶油（或橄榄油，奶油很香）蒜头和洋葱先炒香，再把其他料都放入一起炒，加调味料，混合后就可起锅

步骤8.

蛋液　蛋打散，用筛子过一下（可省略，蛋液会比较柔顺烤出来不会结块），再加入牛奶

步骤9.

内馅备好后，放入塔皮内，为了美观我有稍微排好，不然直接到进去也可以省时间。排完上层再放番茄切片

步骤10.

料放好后，到入蛋汁约８～９分满（会膨胀一些），在铺上起司

步骤11.

烤箱200度约25~30分钟，可稍微看一下，烤到金黄就可以了

1、

2、这个派食谱大约是2个8吋大小的分量

3、内馅其实可以随意更换，培根、火腿、芦笋、蘑菇等都可，不要用容易出水的食材，否则要沥干（如波菜）再放进塔皮。

包含此做法的食谱

玉米牛奶烤箱烤杏鲍菇玉米笋番茄橄榄

窍门配方

南瓜蔬食咸派

塔皮　奶油切小块加到面粉里，用搓的方式让它变得像细沙状。

塔皮　加入蛋，和细沙状面粉、胡椒和盐混合成面团，面粉都沾到即可

塔皮　放冰箱冰20~30分

塔皮把面团桿平，压平至８吋派盘大小的模里（模要抹油），并用叉子插洞。

馅料蒜头切丁、洋葱切丁、杏鲍菇切片、南瓜切片、玉米笋切片、花椰菜去外层老皮切小朵

馅料热锅后加奶油（或橄榄油，奶油很香）蒜头和洋葱先炒香，再把其他料都放入一起炒，加调味料，混合后就可起锅

蛋液　蛋打散，用筛子过一下（可省略，蛋液会比较柔顺烤出来不会结块），再加入牛奶

内馅备好后，放入塔皮内，为了美观我有稍微排好，不然直接到进去也可以省时间。排完上层再放番茄切片

料放好后，到入蛋汁约８～９分满（会膨胀一些），在铺上起司

烤箱200度约25~30分钟，可稍微看一下，烤到金黄就可以了