黑糖糕

6.6分
83人已做过
一般 筷子 电子秤

配方

9种材料
低筋面粉 375g、黑糖 220g、水 165g、沙拉油 35g、熟的白芝麻 适量、树薯粉 65g、泡打粉 16g、蜂蜜 35g、小苏打粉 3g

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黑糖跟水放至锅里煮至浓稠再倒入蜂蜜拌匀即可,这就是黑糖蜜‧
步骤2.
将黑糖蜜倒盆里,放上电子秤上,倒入水至总重720g即可,放凉备用。
步骤3.
将低筋面粉.树薯粉,泡打粉,小苏打粉过筛后倒入盆中‧
步骤4.
搅拌均匀后,模具里面先摸一层沙拉油,以利脱模,再倒入粉浆,松弛30分钟‧
步骤5.
水滚后,中大火蒸20分钟,用筷子往下插,拉起来没粉浆就可以了,大约20~25分钟左右。

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黑糖跟水放至锅里煮至浓稠再倒入蜂蜜拌匀即可,这就是黑糖蜜‧
将黑糖蜜倒盆里,放上电子秤上,倒入水至总重720g即可,放凉备用。
将低筋面粉.树薯粉,泡打粉,小苏打粉过筛后倒入盆中‧
搅拌均匀后,模具里面先摸一层沙拉油,以利脱模,再倒入粉浆,松弛30分钟‧
水滚后,中大火蒸20分钟,用筷子往下插,拉起来没粉浆就可以了,大约20~25分钟左右。