免蒸简易美味豆角焖面

9.5分
195人已做过
Casa-del-Tiana
难度:难，配方:豇豆、面条、猪肉、生抽，步骤:1.放入平时炒菜两倍的油烧热，加入肉 2.肉变白时加入豆角翻炒，加少量料酒 3.加入葱姜 翻炒均匀 盖上锅盖30 4.待少量豆角开始起皮，加入老抽，生
难 筷子

配方

12种材料
豇豆 300克、面条 适量、猪肉 150克、葱 适量、蒜 3瓣、生抽 适量、盐 适量、糖 少许、老抽 适量、姜 3片、醋 适量、料酒 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
放入平时炒菜两倍的油烧热，加入肉片翻炒
步骤2.
肉变白时加入豆角翻炒，加少量料酒。盖上锅盖闷30s
步骤3.
加入葱姜 翻炒均匀 盖上锅盖30s
步骤4.
待少量豆角开始起皮，加入老抽，生抽，盐和少量胡椒粉 拌匀
步骤5.
加温水
步骤6.
水量可稍多些，后期可以控制。
步骤7.
水开后加少量白糖搅匀
步骤8.
盛出2/3的汤，让菜露出来可以托着面条
步骤9.
盛出的汤备用
步骤10.
锅里铺上新鲜的面条，粗细看个人喜好。注意面条别贴锅上。粗点的反而好吃些 我做的细的 因为容易熟。面铺好后加锅盖中火蒸。
步骤11.
待锅内的水快煮没时，取之前盛出的汤，将1/2的汤沿锅边加入。继续加盖蒸。
步骤12.
待水蒸发差不多时将面条整个翻面，不要打散。把剩余的汤汁浇到面饼上，继续盖上锅盖蒸。图为翻面后的样子
步骤13.
待水快蒸发完时开最小火将面条用筷子打散，加入切好的蒜、少许醋、适量香油。搅拌均匀即可关火。
步骤14.
超简单一锅出的焖面！

包含此做法的食谱

意面 简单 盐和 生抽 白糖 肉片 胡椒

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窍门配方

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免蒸简易美味豆角焖面
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免蒸简易美味豆角焖面
放入平时炒菜两倍的油烧热，加入肉片翻炒
肉变白时加入豆角翻炒，加少量料酒。盖上锅盖闷30s
加入葱姜 翻炒均匀 盖上锅盖30s
待少量豆角开始起皮，加入老抽，生抽，盐和少量胡椒粉 拌匀
加温水
水量可稍多些，后期可以控制。
水开后加少量白糖搅匀
盛出2/3的汤，让菜露出来可以托着面条
盛出的汤备用
锅里铺上新鲜的面条，粗细看个人喜好。注意面条别贴锅上。粗点的反而好吃些 我做的细的 因为容易熟。面铺好后加锅盖中火蒸。
待锅内的水快煮没时，取之前盛出的汤，将1/2的汤沿锅边加入。继续加盖蒸。
待水蒸发差不多时将面条整个翻面，不要打散。把剩余的汤汁浇到面饼上，继续盖上锅盖蒸。图为翻面后的样子
待水快蒸发完时开最小火将面条用筷子打散，加入切好的蒜、少许醋、适量香油。搅拌均匀即可关火。
超简单一锅出的焖面！