咸酥花生

6.4分
88人已做过
一般 咸 炒锅

配方

3种材料
生花生 600g、盐 500g、喷水 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材
步骤2.
花生过清水沖洗后沥水
步骤3.
花生和盐一起倒入炒锅，大火炒5分钟，手必须不断铲动花生，这时候会有哔哔啵啵的声响
步骤4.
改中小火继续翻炒，其间可以多次用喷水器对花生喷水，这会缩短炒熟的时间，等哔啵声渐小的时候，就表示花生快熟了
步骤5.
约15分钟后取出一两粒花生放凉，试吃感觉花生没有夹生就是已经熟透，熄火后继续利用馀温拌炒约5分钟
步骤6.
将盐巴过筛，花生摊开吹凉后，装密封的罐子里即可。

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咸酥花生
食材
花生过清水沖洗后沥水
花生和盐一起倒入炒锅，大火炒5分钟，手必须不断铲动花生，这时候会有哔哔啵啵的声响
改中小火继续翻炒，其间可以多次用喷水器对花生喷水，这会缩短炒熟的时间，等哔啵声渐小的时候，就表示花生快熟了
约15分钟后取出一两粒花生放凉，试吃感觉花生没有夹生就是已经熟透，熄火后继续利用馀温拌炒约5分钟
将盐巴过筛，花生摊开吹凉后，装密封的罐子里即可。