咸酥鸡

6.0分
57人已做过
一般 咸

配方

6种材料
面粉 1/、蛋液 1/、去骨鸡腿肉 1支、酱油 1又、胡椒盐 适量、炸油 适量

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
去骨鸡腿洗净后,切小块。
步骤2.
取一水晶碗,放入肉、蛋液、酱油,再加入面粉拌匀,加入1大匙炸油,腌30分钟。
步骤3.
腌肉再加入1大匙炸油(肉较不易沾黏于手),热一油锅,将肉逐步放入锅中,中小火,炸约1分半钟捞起(120度),起锅前,大火(150度)30秒,捞起,沥油。
步骤4.
将肉放入钢盆内,撒上胡椒盐拌匀,盛盘即可。

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咸酥鸡
去骨鸡腿洗净后,切小块。
取一水晶碗,放入肉、蛋液、酱油,再加入面粉拌匀,加入1大匙炸油,腌30分钟。
腌肉再加入1大匙炸油(肉较不易沾黏于手),热一油锅,将肉逐步放入锅中,中小火,炸约1分半钟捞起(120度),起锅前,大火(150度)30秒,捞起,沥油。
将肉放入钢盆内,撒上胡椒盐拌匀,盛盘即可。