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xo酱虾仁炒饭
duga
难度:难，配方:虾仁、XO酱、青豆、胡萝卜，步骤:1.准备好材料。虾头去掉。虾壳剥掉。 2.去虾壳这一步是我嫌最麻烦的但是要 3.豌豆和胡萝卜焯一遍水。不然和饭一 4.用大火直接煮开等10秒就可以关火
难
虾仁 1小碗、XO酱 2勺半、青豆 1小碗、胡萝卜 1根、盐 1小勺、米饭 2人份、洋葱 半个、咸鸭蛋 2个
步骤1.
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准备好材料。虾头去掉。虾壳剥掉。
咸鸭蛋蛋黄和蛋白用勺子分离。
胡萝卜、洋葱切丁
步骤2.
去虾壳这一步是我嫌最麻烦的但是要做虾头等下有用
步骤3.
豌豆和胡萝卜焯一遍水。不然和饭一起炒不容易熟
步骤4.
用大火直接煮开等10秒就可以关火捞出啦
步骤5.
然后下油。直接把虾头爆炒出虾油
步骤6.
捞出虾头剩下的油直接把取出的蛋黄放进去捣碎炒。接着放入蛋白一起炒散
步骤7.
然后把配料洋葱胡萝卜豌豆放进来炒
步骤8.
炒个2-3分钟，放入2大勺xo扇贝酱翻炒均匀
这个酱我最后有拍。
步骤9.
然后放入已经剥好的虾肉翻炒。最好掂锅让饭粒颗颗分明
步骤10.
这个就是超市或者某宝有的买的。看清楚净含量
步骤11.
做好就装盘吧
