XO酱炒饭

6.8分
77人已做过
一般

配方

8种材料
鸡蛋 2 颗、白米 1/、XO酱 2 大匙、青葱 2 根 切末、胡椒粉 少许、冠德有限公司浊水溪特选品种 1/、青江菜或西生菜 2 株 或 、盐视个人口味 少许

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冠德有限公司-「浊水溪特选品种台湾黑米」
步骤2.
依说明、黑米只洗一次后，加入依正常方式洗过的白米，并加入半杯冷开水后、放入外锅加半杯水的大同电锅里蒸煮。
步骤3.
将煮好的米饭翻过后、略闷。再取出放凉。
步骤4.
起油锅、爆香葱末后，加入打散的蛋液略炒后、接着加入切碎的青菜拌炒。
步骤5.
续加入放凉的米饭翻炒。
步骤6.
最后加入两大匙的XO酱翻炒均匀后（可依个人口味在加入少许盐）、熄火。洒上胡椒粉与新鲜葱末，即可上桌。

窍门

舀XO酱入锅时、尽量不要捞起太多罐里的油，
炒饭才不会吃起来又煳又黏 ^^

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XO酱炒饭
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XO酱炒饭
冠德有限公司-「浊水溪特选品种台湾黑米」
依说明、黑米只洗一次后，加入依正常方式洗过的白米，并加入半杯冷开水后、放入外锅加半杯水的大同电锅里蒸煮。
将煮好的米饭翻过后、略闷。再取出放凉。
起油锅、爆香葱末后，加入打散的蛋液略炒后、接着加入切碎的青菜拌炒。
续加入放凉的米饭翻炒。
最后加入两大匙的XO酱翻炒均匀后（可依个人口味在加入少许盐）、熄火。洒上胡椒粉与新鲜葱末，即可上桌。