9.5分
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家常菜快手菜之锅包肉糖醋里脊
小彼得
难度:困难，配方:里脊肉、葱丝、蒜片、番茄酱，步骤:1.肉顺丝切肉片 2.葱切葱丝，大蒜切凤眼蒜片 3.肉片倒入适量盐搅拌均匀 4.调制糖醋汁：倒入适量白糖
困难
家常
里脊肉 500g、白糖：白醋 1:1、白糖：白醋 1:1、葱丝 适量、蒜片 适量、番茄酱 少量、玉米淀粉 适量、生粉 适量
步骤1.
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肉顺丝切肉片
步骤2.
葱切葱丝，大蒜切凤眼蒜片
步骤3.
肉片倒入适量盐搅拌均匀
步骤4.
调制糖醋汁：倒入适量白糖
步骤5.
倒入等比例的白醋，搅拌均匀
步骤6.
倒入适量番茄酱和盐搅拌均匀，可以依据个人口味加番茄酱和浓缩橙汁
步骤7.
肉片挂糊：肉片中倒入适量淀粉搅拌均匀
步骤8.
倒入适量水搅拌均匀
步骤9.
热锅倒油，七成热的油将肉片一片一片下锅，炸至金黄色捞出即可，可以复炸一次
步骤10.
锅内留底油，倒入葱丝和蒜片炝锅，翻炒均匀
步骤11.
糖醋汁倒入适量水搅拌均匀
步骤12.
将糖醋汁倒入锅中，翻炒均匀
步骤13.
一边勾芡一边翻炒
步骤14.
勾到汤汁浓稠，炒至汤汁冒大泡时倒入肉片
步骤15.
翻炒均匀即可
步骤16.
开吃
