酸奶慕斯

7.4分

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米雪的厨房

难度:一般，电器:微波炉，配方:酸奶、淡奶油、砂糖、吉利丁片，步骤:1.奥利奥饼干去掉中间的夹心，压成粉 2.搅拌好的样子，必须均匀 3.把饼干末分别放入慕斯圈，用小茶杯 4.酸奶加40g糖40g牛奶用料理棒

一般酸茶杯、刮刀、擀面杖微波炉

酸奶 300g、淡奶油 150g、砂糖 40g、吉利丁片 10克、奥利奥饼干 80g、黄油 25g、牛奶 40g、奶粉 10g

步骤1.

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奥利奥饼干去掉中间的夹心，压成粉末（你可以把饼干放到袋子里，用擀面杖擀一下就碎了）。黄油放入碗里软化（可以蒸，可以微波炉叮一下）加入饼干末中，搅拌均匀。

步骤2.

搅拌好的样子，必须均匀

步骤3.

把饼干末分别放入慕斯圈，用小茶杯底或者用刮刀压实，冷藏备用。

步骤4.

酸奶加40g糖40g牛奶用料理棒打成泥。

步骤5.

吉利丁片用冷水泡软，拿出到碗里隔水融化成液体，然后拿出冷却（或直接蒸成水）。（此图忽略）淡奶油里加入20g砂糖打发到不流动状态。

步骤6.

将酸奶、淡奶油与融化后冷却了的吉利丁片溶液混合在一起，搅拌均匀，最后看程度，适量放入奶粉，只要不稀不稠，慢慢能流动的程度就可以，最后倒入慕斯圈中。

步骤7.

冷藏4小时后，用吹风机吹一下慕斯圈（我用活底的6寸）脱模，即可食用。也可以自由发挥加上一些小装饰，看起来更美味哦！

包含此做法的食谱

牛奶奥利奥淡奶油吉利丁片料理砂糖黄油

窍门配方

酸奶慕斯

奥利奥饼干去掉中间的夹心，压成粉末（你可以把饼干放到袋子里，用擀面杖擀一下就碎了）。黄油放入碗里软化（可以蒸，可以微波炉叮一下）加入饼干末中，搅拌均匀。

搅拌好的样子，必须均匀

把饼干末分别放入慕斯圈，用小茶杯底或者用刮刀压实，冷藏备用。

酸奶加40g糖40g牛奶用料理棒打成泥。

吉利丁片用冷水泡软，拿出到碗里隔水融化成液体，然后拿出冷却（或直接蒸成水）。（此图忽略）淡奶油里加入20g砂糖打发到不流动状态。

将酸奶、淡奶油与融化后冷却了的吉利丁片溶液混合在一起，搅拌均匀，最后看程度，适量放入奶粉，只要不稀不稠，慢慢能流动的程度就可以，最后倒入慕斯圈中。

冷藏4小时后，用吹风机吹一下慕斯圈（我用活底的6寸）脱模，即可食用。也可以自由发挥加上一些小装饰，看起来更美味哦！