9.4分
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旋风蛋糕
wuy1115
难度:困难，电器:烤箱，配方:鸡蛋、低筋面粉、牛奶、玉米油，步骤:1.牛奶称重 2.加入玉米油 3.打至乳化 4.筛入低粉
困难
原味
裱花袋
烤箱
鸡蛋 4个、低筋面粉 52克、牛奶 50克、玉米油 50克、可可粉 10克、热水 20克、白砂糖 60克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛奶称重
步骤2.
加入玉米油
步骤3.
打至乳化
步骤4.
筛入低粉
步骤5.
拌匀
步骤6.
加入蛋黄拌匀
步骤7.
蛋清分三次加糖打至湿性发泡
步骤8.
拌好蛋黄糊
步骤9.
分三次切拌蛋黄和蛋白糊
步骤10.
切拌好的蛋糕糊
步骤11.
取150克蛋糊
步骤12.
把余下的原味糊倒入烤盘
步骤13.
可可粉与热水调匀
步骤14.
与150克蛋糊切拌均匀倒入裱花袋
步骤15.
在原位蛋糊中轻轻挤在表面一层
步骤16.
用手指划贪吃蛇的路径两次，第二次与第一次方向垂直
步骤17.
送去预热好烤箱165度25分钟左右
步骤18.
烤好后取出晾凉卷卷
步骤19.
定型后切片
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