6.5分
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妈妈牌丸子汤
陈芝芝
难度:一般，配方:猪肉末、葱花、鸡蛋、料酒，步骤:1.一斤的猪肉馅，葱姜蒜切末，胡萝卜 2.清水下锅，放几片紫菜提味儿。我喜 3.水开后，用小勺贴盆边一勺一勺舀起 4.放一张沸腾图。可以撇撇沫。
一般
猪肉末 500克、葱花 适量、姜 2片切末、盐 适量、鸡蛋 一个、蒜 切末、料酒 适量、食用油 适量、干辣椒 一个、胡萝卜 半个、一品鲜酱油 少放一些
步骤1.
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一斤的猪肉馅，葱姜蒜切末，胡萝卜切末，放入适量的盐、黑胡椒粉以及一个鸡蛋，撒上油、料酒和酱油，顺时针搅拌均匀，大约两三分钟吧。
步骤2.
清水下锅，放几片紫菜提味儿。我喜欢吃辣，所以妈妈放了一个洗净的干辣椒。
步骤3.
水开后，用小勺贴盆边一勺一勺舀起肉馅，下到锅里。不要舀太大份儿，小一些的丸子更入味儿而且不易散。
步骤4.
放一张沸腾图。可以撇撇沫。
步骤5.
出锅前放些香菜，完美！
