牛肉西葫芦馅饼

7.3分
54人已做过
六一snowy
难度:一般，配方:牛肉末、西葫芦、料酒、鸡精，步骤:1.将除花椒大料所有的调料放入牛肉馅 2.西葫芦切成碎末，放入盐腌制十分钟 3.这时我们开始和面，和成比饺子要软 4.醒好的面团分成小季子，手上稍微抹
一般

配方

12种材料
牛肉末 、西葫芦 、料酒 、鸡精 、盐 、五香粉 、生姜粉 、生姜 、葱末 、花椒和大料 、香油 、面粉

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将除花椒大料所有的调料放入牛肉馅中一个方向搅拌均匀（然后烧一些水，将花椒大料放里面煮十分钟左右，滤除花椒和大料，将花椒水倒入牛肉馅中，顺时针搅拌，花椒水要分几次倒入）
步骤2.
西葫芦切成碎末，放入盐腌制十分钟。（腌好的西葫芦攥出水份，放入牛肉馅中搅拌均匀即可，此步骤忘了拍照。）
步骤3.
这时我们开始和面，和成比饺子要软一些的面团放在一旁醒一个小时即可
步骤4.
醒好的面团分成小季子，手上稍微抹点油防粘，把小季子轻轻的摁成圆饼状
步骤5.
然后包入馅料收口，再轻轻的摁成圆饼状
步骤6.
包好后开始烙馅饼
步骤7.
两面金黄就可以了（全程一定要中小火，不然外面糊了里面的肉还没熟）

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牛肉西葫芦馅饼
将除花椒大料所有的调料放入牛肉馅中一个方向搅拌均匀（然后烧一些水，将花椒大料放里面煮十分钟左右，滤除花椒和大料，将花椒水倒入牛肉馅中，顺时针搅拌，花椒水要分几次倒入）
西葫芦切成碎末，放入盐腌制十分钟。（腌好的西葫芦攥出水份，放入牛肉馅中搅拌均匀即可，此步骤忘了拍照。）
这时我们开始和面，和成比饺子要软一些的面团放在一旁醒一个小时即可
醒好的面团分成小季子，手上稍微抹点油防粘，把小季子轻轻的摁成圆饼状
然后包入馅料收口，再轻轻的摁成圆饼状
包好后开始烙馅饼
两面金黄就可以了（全程一定要中小火，不然外面糊了里面的肉还没熟）