天然酵母红豆面包

6.2分

58人已做过

一般烤箱

蛋液适量、高筋面粉 300g、高筋面粉适量、奶油 10g、蜜红豆粒适量、盐 3g、糖 20g、鲜奶 160cc、星野天然酵母液 25g

步骤1.

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先将酵母液放制面包机内锅，投入其馀面团材料，按下【天然酵母】-【天然酵母面团制作】约【4小时制成】，取出分成8等份。

步骤2.

光滑面向上，收口向下，桿平成圆形片状，包入适量红豆馅

步骤3.

捏紧收口，收口向下，间隔排在烤盘上，在温暖的地方发酵【60分】，擦上蛋液，过筛造型高筋面粉

步骤4.

烤箱预热【180度】，【烤12~15分钟】，中间调头一次，让烤色均匀。

包含此做法的食谱

面包机面包高筋面粉红豆馅蛋液面粉制作

窍门配方

天然酵母红豆面包

先将酵母液放制面包机内锅，投入其馀面团材料，按下【天然酵母】-【天然酵母面团制作】约【4小时制成】，取出分成8等份。

光滑面向上，收口向下，桿平成圆形片状，包入适量红豆馅

捏紧收口，收口向下，间隔排在烤盘上，在温暖的地方发酵【60分】，擦上蛋液，过筛造型高筋面粉

烤箱预热【180度】，【烤12~15分钟】，中间调头一次，让烤色均匀。