9.6分
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辣汤卤鸭胗鸭心管
小彼得
难度:困难，配方:鸭胗、鸭心管、辣椒段、辣椒面，步骤:1.首先备好各种料：彼得秘制辣椒油， 2.大葱切段、姜切片，青椒切块 3.锅内倒入适量彼得秘制辣椒油的油 4.下入葱段，姜片和青椒段
困难
辣
火锅、高压锅
鸭胗 250g、鸭心管 250g、彼得秘制辣椒油 适量、郫县豆瓣酱 适量、彼得秘制干锅酱 适量、辣椒段 适量、辣椒面 适量、花椒 适量、麻椒 适量、各种香料 适量
步骤1.
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首先备好各种料：彼得秘制辣椒油，郫县豆瓣酱，彼得秘制干锅酱，辣椒段，辣椒面，花椒，麻椒，各种香料
步骤2.
大葱切段、姜切片，青椒切块
步骤3.
锅内倒入适量彼得秘制辣椒油的油
步骤4.
下入葱段，姜片和青椒段
步骤5.
翻炒均匀后倒入各种香料，花椒和麻椒
步骤6.
翻炒均匀后倒入辣椒段
步骤7.
翻炒均匀后倒入调制好的干锅酱
步骤8.
倒入适量辣妹子和火锅底料
步骤9.
翻炒均匀后倒入适量水
步骤10.
倒入适量辣椒面
步骤11.
煮沸后倒入高压锅中
步骤12.
锅内倒入凉水，放入鸭胗
步骤13.
倒入鸭心管焯熟
步骤14.
捞出过凉洗净
步骤15.
倒入高压锅中烹熟即可
步骤16.
开吃
