pizza

8.3分

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karensony

难度:难，电器:烤箱，配方:黄油、高筋面粉、番茄、洋葱，步骤:1.将糖和酵母与水混合化开，把混合好 2.将揉好的面团揉圆，再用擀面杖擀圆 3.将pizza盆刷一层黄油或者色拉 4.将面饼封好保鲜膜，室温发酵至原来

难黑椒味擀面杖、保鲜膜烤箱

面团：、盐 2克、糖 5克、酵母粉 2克、水 65克、黄油 6克、高筋面粉 125克、pizza酱：、番茄 70克、洋葱 12克、番茄沙司 60克、披萨草适量、盐少许、水 20克左右（视情况加）、黄油 8克、黑椒汁 1-2克、双拼pizza：、黑椒鸡腿／培根适量、青、红椒粒适量、洋葱粒适量、马苏里拉芝士碎适量

步骤1.

将糖和酵母与水混合化开，把混合好的水和面粉、盐一起加入厨师机揉面，揉面差不多一分钟的时候加入黄油，继续揉成光滑均匀面团，时间差不多10分钟

步骤2.

将揉好的面团揉圆，再用擀面杖擀圆至与盆子大小一样

步骤3.

将pizza盆刷一层黄油或者色拉油，将擀好面饼放入pizza盆中，尽量使面饼贴合盆边，再用叉子在面饼上扎孔，注意：孔一定要打通透

步骤4.

将面饼封好保鲜膜，室温发酵至原来的2.5倍大，或者冷藏发酵放入冰箱一晚，第二天取出加料烘烤

步骤5.

在面饼发酵的同时可以炒制pizza酱，番茄用料理机打碎（想要有颗粒口感的可不用料理机直接切小块），洋葱切末

步骤6.

热锅，放入黄油，加入番茄碎翻炒

步骤7.

加入番茄沙司，如果觉得干可以加点水

步骤8.

加入pizza草、黑胡椒汁，待汁水微微收干，酱的浓稠度就可以了

步骤9.

将预先腌制的黑椒鸡腿煎至五六成熟，放凉后切小块，将培根切小块

步骤10.

将青红椒切丁（随意），洋葱切丁，依个人喜好可选择添加

步骤11.

将发酵好的面饼取出，放一大勺pizza 酱，用勺子背面涂抹均匀

步骤12.

撒一层马苏里拉芝士，尽量铺满铺均匀

步骤13.

放入切好的鸡腿肉、培根肉，洋葱、青红椒等其他辅料

步骤14.

最后，再撒一层芝士，放入预热好220度的烤箱中，烤10到15分钟，待芝士轻微上色即可

步骤15.

开吃咯

包含此做法的食谱

芝士色拉油黑胡椒鸡腿肉番茄料理胡椒

窍门配方

pizza

将pizza盆刷一层黄油或者色拉油，将擀好面饼放入pizza盆中，尽量使面饼贴合盆边，再用叉子在面饼上扎孔，注意：孔一定要打通透

加入pizza草、黑胡椒汁，待汁水微微收干，酱的浓稠度就可以了

将预先腌制的黑椒鸡腿煎至五六成熟，放凉后切小块，将培根切小块

将青红椒切丁（随意），洋葱切丁，依个人喜好可选择添加

将发酵好的面饼取出，放一大勺pizza 酱，用勺子背面涂抹均匀

撒一层马苏里拉芝士，尽量铺满铺均匀

放入切好的鸡腿肉、培根肉，洋葱、青红椒等其他辅料

最后，再撒一层芝士，放入预热好220度的烤箱中，烤10到15分钟，待芝士轻微上色即可

开吃咯