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凉拌大头菜
陳思思Oo
难度:一般，配方:大头菜、辣椒、香油、酱油，步骤:1.准备好材料，把大头菜去皮，尽量去 2.切成方块，不要太大，会不好入味。 3.加盐巴，按摩五分钟，这步是为了把 4.洗好后加点盐巴，酱油，蒜末，辣椒
一般
大头菜 2、油 适量、盐 适量、辣椒 4、蒜 半头、香油 适量、酱油
步骤1.
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准备好材料，把大头菜去皮，尽量去的厚一点，不然有筋，吃起来口感不好。大蒜切末，辣椒切段。
步骤2.
切成方块，不要太大，会不好入味。
步骤3.
加盐巴，按摩五分钟，这步是为了把大头菜的水逼出来，吃起来才不会有生味，大概腌30分钟，腌好后用煮开的凉快水洗一下，就可以多放几天。
步骤4.
洗好后加点盐巴，酱油，蒜末，辣椒段，食用油，芝麻油，搅拌均匀即可。
