快手剁椒蒸鱼片

6.2分
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周姥爷是香菜控
难度:一般，配方:鲶鱼、姜末、料酒、蚝油，步骤:1.鱼片拿出来化冻，切成如图的薄片。 2.加入料酒，蚝油，姜末，盐，用手抓 3.腌好鱼片之后，把每片鱼摊开在盘子 4.这个时候水差不多也烧开了，把摆好
一般 蒸锅

配方

7种材料
鲶鱼 1片、姜末 适量、料酒 1、蚝油 1、剁椒 适量、麻油 适量、盐 适量

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱼片拿出来化冻，切成如图的薄片。
步骤2.
加入料酒，蚝油，姜末，盐，用手抓匀鱼片，稍微腌几分钟。（大概3-5分钟好了） 这个时候我们可以架上蒸锅烧开水了。蒸锅内水不用加很多，加太多水开得慢。
步骤3.
腌好鱼片之后，把每片鱼摊开在盘子里，最好不要有两片鱼重叠在一起的情况，否则交叠的地方可能蒸不熟。把剁椒洒在鱼片上，根据自己的口味酌情添加。
步骤4.
这个时候水差不多也烧开了，把摆好的鱼片放入蒸锅内，大概蒸10分钟后就好了。然后我们淋上麻油就可以享用了！

包含此做法的食谱

蒸锅 蚝油 料酒 最好 鱼片

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快手剁椒蒸鱼片
鱼片拿出来化冻，切成如图的薄片。
加入料酒，蚝油，姜末，盐，用手抓匀鱼片，稍微腌几分钟。（大概3-5分钟好了） 这个时候我们可以架上蒸锅烧开水了。蒸锅内水不用加很多，加太多水开得慢。
腌好鱼片之后，把每片鱼摊开在盘子里，最好不要有两片鱼重叠在一起的情况，否则交叠的地方可能蒸不熟。把剁椒洒在鱼片上，根据自己的口味酌情添加。
这个时候水差不多也烧开了，把摆好的鱼片放入蒸锅内，大概蒸10分钟后就好了。然后我们淋上麻油就可以享用了！