一鸡三吃之木耳炖鸡

8.3分
86人已做过
10分钟以内 难 咸鲜 压力锅

配方

6种材料
鸡架 1支、干木耳 1撮、盐 1/茶匙、胡椒 8粒、老姜 1块、小葱 少许

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
宰杀好的三黄鸡；
步骤2.
按鸡脯、腿翅、鸡架分割整鸡，撕下鸡边油。
步骤3.
取鸡架，宰成大块。
步骤4.
野生干木耳，用温水泡发至变软，淘洗后沥水。
步骤5.
水沸，倒入鸡块焯水，捞出冲洗、沥水。
步骤6.
锅热，小火放入鸡油煎出油；
步骤7.
捞出油渣，大火倒入鸡块、加姜片爆炒出香味；
步骤8.
加入足量水，大火烧沸、打去浮沫；
步骤9.
倒入压力锅，放入木耳、胡椒；
步骤10.
压20分钟，泄压后放盐、收汁10分钟；
步骤11.
按需取食，洒葱颗即可。

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一鸡三吃之木耳炖鸡
宰杀好的三黄鸡；
按鸡脯、腿翅、鸡架分割整鸡，撕下鸡边油。
取鸡架，宰成大块。
野生干木耳，用温水泡发至变软，淘洗后沥水。
水沸，倒入鸡块焯水，捞出冲洗、沥水。
锅热，小火放入鸡油煎出油；
捞出油渣，大火倒入鸡块、加姜片爆炒出香味；
加入足量水，大火烧沸、打去浮沫；
倒入压力锅，放入木耳、胡椒；
压20分钟，泄压后放盐、收汁10分钟；
按需取食，洒葱颗即可。