凉拌香椿芽

6.0分
131人已做过
左小苏
难度:一般，配方:香椿、藤椒油、蒜泥、辣椒油，步骤:1.香椿芽洗净去硬头； 2.香椿焯烫2分钟至变色，去硝酸盐和 3.冷水浸泡5分钟后取出沥干水分，保 4.将藤椒油、醋、生抽、蒜泥、辣椒油
一般

配方

8种材料
香椿 适量、藤椒油 1勺、醋 2勺、盐 适量（我没放）、蒜泥 适量、辣椒油 可选、香油 少许、生抽 1/2勺

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香椿芽洗净去硬头；
步骤2.
香椿焯烫2分钟至变色，去硝酸盐和亚硝酸盐；
步骤3.
冷水浸泡5分钟后取出沥干水分，保证脆爽口感；
步骤4.
将藤椒油、醋、生抽、蒜泥、辣椒油、香油调成碗汁，均匀淋在香椿上，就可以出盘了～

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凉拌香椿芽
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凉拌香椿芽
香椿芽洗净去硬头；
香椿焯烫2分钟至变色，去硝酸盐和亚硝酸盐；
冷水浸泡5分钟后取出沥干水分，保证脆爽口感；
将藤椒油、醋、生抽、蒜泥、辣椒油、香油调成碗汁，均匀淋在香椿上，就可以出盘了～