蚵干香菇粥

Name: 蚵干香菇粥
Ingredients: 4朵香菇; 50g绞肉; 50g笋丝; 1杯白米; 0数颗蚵干; 6~水; 2支青葱; 2杯香菇水也可以高汤; 1茶匙油葱; 1又盐; 0数滴香油

6.5分

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一般

香菇 4朵、绞肉 50g、笋丝 50g、白米 1杯、蚵干数颗、水 6~、青葱 2支、高汤 2杯香菇水也可以、油葱 1茶匙、盐 1又、香油数滴

步骤1.

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食材如下。先将米洗好备用，蚵干洗净泡水约1小时。

步骤2.

热锅下油，先爆香香菇、绞肉。

步骤3.

再下笋丝，拌炒一下。

步骤4.

加入高汤、水，水滚后将米倒入锅中。盖上锅盖，中小火闷煮30分钟。加入蚵干(顺便将浮渣捞起)，再闷煮30分钟(全程约60~70分钟)。

步骤5.

起锅时洒盐巴、青葱、油葱，即可起锅