意大利式生鱼沙拉

Name: 意大利式生鱼沙拉
Ingredients: 1/柠檬; 100克鲔鱼; 100克旗鱼; 0少许九层塔或罗勒叶; 1/洋葱; 1颗番茄; 0适量粗黑胡椒粉; 0适量盐; 0少许迷迭香; 1/小黄瓜; 0少许意大利香料; 5汤匙泰山冷压有机橄榄油; 0少许七味唐辛子

6.0分

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简单

柠檬 1/、鲔鱼 100克、旗鱼 100克、九层塔或罗勒叶少许、洋葱 1/、番茄 1颗、粗黑胡椒粉适量、盐适量、迷迭香少许、小黄瓜 1/、意大利香料少许、泰山冷压有机橄榄油 5汤匙、七味唐辛子少许

步骤1.

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将主要材料准备好，旗鱼与鲔鱼必须为生食等级(生鱼片专用)。

步骤2.

旗鱼与鲔鱼切成约(宽)2.5公分x(长)4公分条状，加入适量的盐与2汤匙泰山冷压有机橄榄油，拌匀后先放到冷藏备用。

步骤3.

洋葱与小黄瓜切丝，然后以冰盐水冰镇；番茄切成舟状，九层塔(罗勒)叶切碎备用。洋葱与小黄瓜丝捞起沥干水分，加入切好的番茄与九层塔(罗勒)叶，然后再加入适量的盐与黑胡椒粉(粗)，少许的意大利香料、迷迭香与七味唐辛子，最后加入约3汤匙的泰山冷压有机橄榄油与少许的柠檬原汁，并且把步骤(1)的旗鱼与鲔鱼放入后搅拌均匀后，摆到盘子就完成一道富有欧洲海岛风味的生鱼料理。