7.9分
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蒜薹玉米大馅饽饽
胶P糖
难度:一般，配方:粗玉米面、黄豆面、白面、酵母，步骤:1.面团和好醒发2小时 2.猪肉切小丁（要小一些，切好不用剁 3.蒜薹顶刀切小粒，越小越好，葱、姜 4.起锅，热锅凉油，放入小肉丁炒至变
一般
五香
平底锅
粗玉米面 200克、黄豆面 50克、白面 50克、酵母 3克、温水 适量、猪瘦肉 适量、蒜薹 适量、葱 适量、姜 适量、六月香葱伴侣豆瓣酱 适量、五香粉 适量、水淀粉 适量、植物油 适量
步骤1.
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面团和好醒发2小时
步骤2.
猪肉切小丁（要小一些，切好不用剁）
步骤3.
蒜薹顶刀切小粒，越小越好，葱、姜切末
步骤4.
起锅，热锅凉油，放入小肉丁炒至变色，加入葱姜末、五香粉，翻炒出香味，加葱伴侣豆瓣酱，炒出酱香味
步骤5.
放入蒜薹翻炒均匀（拌匀即可），勾芡即可出锅，晾凉后使用
步骤6.
面团分成均等剂子，捏扁成小窝形状，放入馅料
步骤7.
包好收口朝下
步骤8.
平底锅或电饼铛，锅中放入适量植物油，中火，将包好的饼坯放入按扁，稍定型后，加入小半碗水，盖上锅盖，待水份㸆干后翻面，烙至两面金黄即可
步骤9.
刚出锅的玉米面饽饽，外焦里香
