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江西炒米粉
jeffshi2000
难度:一般，配方:米粉、酱油、辣椒、猪肉，步骤:1.准备大蒜 和 生姜 2.猪肉 淀粉 黄酒 腌制 3.没有豆芽和青菜的炒米粉，肯定是万 4.煮粉5分钟。这里是第一个关键步骤
一般
筷子
米粉 200克、蒜 1瓣、酱油 适量、辣椒 1个、猪肉 一点点、青菜 适量
步骤1.
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准备大蒜 和 生姜
步骤2.
猪肉 淀粉 黄酒 腌制
步骤3.
没有豆芽和青菜的炒米粉，肯定是万老八的。
步骤4.
煮粉5分钟。这里是第一个关键步骤来了，就是煮好了，要闷5分钟。
步骤5.
这里第二个关键步骤来了，米粉凉水冲，然后用酱油和适量的盐用手抓。
步骤6.
均匀上色。之前老是把米粉炒焦或者炒糊了。结果还是没有颜色
步骤7.
先炒肉。再炒素菜。然后放米粉。关键步骤有来了，那就是用筷子炒。而不是锅铲子。
步骤8.
完美出锅！
