轻芝士蛋糕

Name: 轻芝士蛋糕
Ingredients: 2个鸡蛋（带壳60多克一个）; 85克奶油奶酪; 30克低筋面粉; 30克淡奶油; 47克酸奶; 33克牛奶; 20克白砂糖（蛋黄糊）; 30克白砂糖（蛋清）; 30克黄油

6.0分

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o尾狐小姐o

难度:简单，电器:烤箱，配方:奶油奶酪、低筋面粉、淡奶油、酸奶，步骤:1.奶油奶酪微波炉软化，用手动打蛋器 2.蛋清加白砂糖打发，打至偏硬性发泡 3.取三分之一打发的蛋清放入蛋黄糊中

简单刮刀烤箱

鸡蛋（带壳60多克一个） 2个、奶油奶酪 85克、低筋面粉 30克、淡奶油 30克、酸奶 47克、牛奶 33克、白砂糖（蛋黄糊） 20克、白砂糖（蛋清） 30克、黄油 30克

步骤1.

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奶油奶酪微波炉软化，用手动打蛋器打匀，依次加入蛋黄，白砂糖，淡奶油，酸奶，牛奶，融化的黄油，搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

步骤2.

蛋清加白砂糖打发，打至偏硬性发泡，就是出现小尖角有个小弯钩。

步骤3.

取三分之一打发的蛋清放入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩下的蛋清中翻拌。翻拌均匀后倒入6寸模具中，放入预热好的烤箱内，用水浴法烘烤，125度60分钟。

包含此做法的食谱

打蛋器牛奶烤箱烤淡奶油奶油奶酪砂糖黄油

轻芝士蛋糕

蛋清加白砂糖打发，打至偏硬性发泡，就是出现小尖角有个小弯钩。