果醋胭脂藕

7.8分
234人已做过
10分钟以内 一般 酸甜 保鲜膜 料理机

配方

4种材料
莲藕 2节、紫甘蓝 半个、苹果醋 2勺、蜂蜜 1勺

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料；
步骤2.
紫甘蓝洗净、切小片；
步骤3.
放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁；
步骤4.
打出来的汁呈深紫色的；
步骤5.
放一勺白醋；
步骤6.
瞬间会变成粉红色。
步骤7.
将红色紫甘蓝汁加入蜂蜜，充分搅匀。蜂蜜的量按自己口感加入。
步骤8.
将鲜藕去皮，洗净后切片，锅中坐水煮熟。
步骤9.
将煮好的藕捞出过冷开水，这样让藕片更爽脆。
步骤10.
把藕片放入紫甘蓝汁里浸泡。封上保鲜膜，放冰箱冷藏，一小时后即可。

窍门

冷藏浸泡的时间长短，也决定影响藕的颜色，如果时间长些，能充分吸收粉色，颜色更艳丽些，更漂亮。

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果醋胭脂藕
准备好材料；
紫甘蓝洗净、切小片；
放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁；
打出来的汁呈深紫色的；
放一勺白醋；
瞬间会变成粉红色。
将红色紫甘蓝汁加入蜂蜜，充分搅匀。蜂蜜的量按自己口感加入。
将鲜藕去皮，洗净后切片，锅中坐水煮熟。
将煮好的藕捞出过冷开水，这样让藕片更爽脆。
把藕片放入紫甘蓝汁里浸泡。封上保鲜膜，放冰箱冷藏，一小时后即可。