红烧蹄膀饭

8.1分
67人已做过
bella餐桌
难度:一般，配方:蹄膀、胡萝卜、冰糖、八角，步骤:1.准备材料，1只蹄膀大约是两人份量 2.把蹄膀焯水后捞起 3.将蹄膀切成两厘米小块，姜葱蒜，洋 4.锅中倒入油烧热后加入姜葱蒜，洋葱
一般 五香

配方

12种材料
蹄膀 半只、胡萝卜 1只、冰糖 适量、姜 3片、八角 1个、油 适量、葱 适量、料酒 适量、香油 适量、蒜 1只、洋葱 1只、豆瓣酱 1勺

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料，1只蹄膀大约是两人份量（食量小的可能吃不完）。
步骤2.
把蹄膀焯水后捞起
步骤3.
将蹄膀切成两厘米小块，姜葱蒜，洋葱切成小块。
步骤4.
锅中倒入油烧热后加入姜葱蒜，洋葱爆香。
步骤5.
加入豆瓣爆香。
步骤6.
加入蹄膀炒两分钟后加水，
步骤7.
倒入水后加冰糖两块（喜欢甜的可多加），五香粉，八角，老抽少量，生抽（加时尝下味道以免过咸）。
步骤8.
煮大约1个小时后（注意水量随时加水，以免烧干）加入胡萝卜。
步骤9.
胡萝卜煮软后收水加入鸡精和香油。
步骤10.
煮好的肉倒入米饭上，搞定。

相关专题

包含此做法的食谱

五香粉 鸡精 老抽 生抽 洋葱 五香 豆瓣

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 红烧蹄膀的做法大全

红烧蹄膀饭
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

红烧蹄膀饭
准备材料，1只蹄膀大约是两人份量（食量小的可能吃不完）。
把蹄膀焯水后捞起
将蹄膀切成两厘米小块，姜葱蒜，洋葱切成小块。
锅中倒入油烧热后加入姜葱蒜，洋葱爆香。
加入豆瓣爆香。
加入蹄膀炒两分钟后加水，
倒入水后加冰糖两块（喜欢甜的可多加），五香粉，八角，老抽少量，生抽（加时尝下味道以免过咸）。
煮大约1个小时后（注意水量随时加水，以免烧干）加入胡萝卜。
胡萝卜煮软后收水加入鸡精和香油。
煮好的肉倒入米饭上，搞定。